Épices mexicaines et piment : toutes nos recettes

J’adore faire mes mélanges d’épices maison, car l’on peut vraiment les faire à notre goût. Enlever les épices qu’on n’apprécient pas, mettre une plus grande quantité d’une épice qu’on adore… Par exemple, je ne suis pas très piment et donc dans mon mélange, je mets moins de piment que dans la recette traditionnelle…